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清酒你真的會喝嗎?隻需三步教你如何品!

清酒你真的會喝嗎?只需三步教你如何品!

如何品鑒清酒,其實,品鑒、欣賞清酒和葡萄酒具有類似,從看、聞、嘗三個方麵入手。

觀 色

品酒,首先要從觀察色澤。 市麵上大部分的清酒都是透明的,如果手裏的清酒不是這樣的,那小心它的質量。

當然,有幾種清酒天生就是”特立獨行”的。此外,如果是長期的清酒和古酒,也會被歲月染上一些顏色,呈金黃色到深琥珀色。

聞 香

觀色後,自然氣味。

清酒也擁有一個相當具有豐富的香氣,包括花果、香草植物甚至我們還有堅果與磨菇氣息。這些不同味道非常微妙的交織融合在一起,造就了每支清酒獨特的個性與趣味。

這是一個清酒香港入門課程,內容涉及清酒的歷史、文化、生產工藝。對於清酒愛好者來說,絕對是一個難逢的機會,品嚐不同類型的清酒。

這裏要注意的是,酒聞起來之前經常做搖杯姿勢是不一樣的,覺得清酒的香氣是,沒有劇烈的晃動杯子,隻是靜靜的氣味就可以了。

品 味

清酒入口設計之初,我們中國最先感受到的是甜與酸,之後會慢慢體會到苦與鮮。