總在媒體或者其他管道上聽到反式脂肪食物的微詞,讓人們對其似乎已經有了陰影,但並不是所有的人都能分清哪些是反式脂肪食物哪些不是的,對於普通人來說,多瞭解瞭解是有必要的,但也不必談其色變,只要找到一個正規的管道去購買,就能給自己省去不少麻煩事的。而今天就來帶領大家一起來瞭解反式脂肪食物,認識反式脂肪壞處,讓更多的人對其有感性的認識。在日常的生活中可以遠離其設下的坑,以防被套路。
反式脂肪食物之反式脂肪酸
想要對反式脂肪食物有所瞭解,先要對反式脂肪有所瞭解,大家不要覺得脂肪都是壞的,對人體都是有害的。脂肪也是人體不可或缺的營養素,缺少了它,人體也是會出問題的。在寒冷的冬天,它的存在會讓人們感到溫暖,對內髒也起到緩衝保護作用,在關鍵時刻可以救命的存在。反式脂肪是不飽和脂肪酸的一種,常見於氫化植物油中,而這種物質也有其優點,那就是可以延長食物的保質期還可以提升食物的口感。但這類的反式脂肪壞處也是較多,人們攝入過多反而對身體有害。
反式脂肪食物帶來的危害
反式脂肪壞處的表現也較為明顯,那就是攝取過量,就會形成壞的膽固醇,而壞的膽固醇會沉積在身體中,如果沉積在血管壁中,就會讓血管變窄,嚴重的還會堵塞,大家都知道,血管堵塞那後果是相當嚴重的,會危及生命。
總的來說,反式脂肪食物還是少攝入為妙,也要多瞭解反式脂肪壞處,警惕不健康的飲食。家庭用油可選購安全綠色的健康油,例如香港人偏愛的獅球嘜栗米油,受歡迎的原因就是油的品質好,吃得健康,每頓飯含有的反式脂肪為零克,這可以說是相當讓人放心了。