說到韓國的美食小吃,大家想到的是什麼?韓式烤肉,辣白菜,還是韓式拉麵?今天要和大家分享的是在韓國大街小巷,甚至影視節目裏常見的韓式海帶湯。就算沒去過韓國也沒關係,在家裏自己就可以參考著韓式海帶湯做法,做出味道好,口味佳的地道韓國海帶湯。喜歡喝這道湯的朋友試試。
海帶湯在韓國飲食文化的地位
韓式海帶湯做法簡單,幾乎每個韓國人都會做,不用想都知道,韓國人喜愛的韓式海帶湯地位有多高。一開始,海帶湯就被韓國人認為是滋補的湯品,在過生日的時候喝的湯,或者給產婦喝的湯品。後來,這一海帶湯文化就在韓國有了延續。大家已經約定俗成一般,在特別的日子裏吃海帶湯慶祝。韓式海帶湯做法比較容易,海帶和豆腐及其他的配菜組合成了一道可口鮮美的海帶湯。
營養價值高的韓式海帶湯
海帶的營養價值豐富,還有其他的配菜也具有不錯的營養價值,維生素,碳水化合物,礦物質等,還有豐富含量的鈣鐵元素,這些都賦予了這道海帶湯更高的營養價值。如果沒有特殊忌口,這倒海帶湯倒是老少皆宜,誰都可以喝。
羅列常見的韓式海帶湯食材
韓式海帶湯做法不是很難,而且它用到的食材不多,最為常見的食材主要有幾種,海帶是最主要的食材,然後會增加香菇,豬肉,牛肉,凍豆腐,蔬菜,接著就是調味料一類,包括大蒜粉、韓式辣醬、香菇水、魚露、韓式大醬及日常的調味料。這些僅僅是常見的食材而已,現在的韓式海帶湯食材已經有了更多的改良,也是為了滿足不同口味人群的需求,韓式海帶湯做法越加豐富,它的口感也是多了許多層次感。
製作一道韓式海帶湯的簡易步驟
海帶湯確實做起來簡單,若是新手小白不知道如何做,不妨跟著韓式海帶湯做法一塊學習,只要步驟都做對了,自己把握好了調味料,很快就做好一道海帶湯。
1、準備所需的配菜
主要的配菜就是幹海帶,或者新鮮海帶,其他的肉類,香菇和豆腐。那麼,先把海帶反復清洗乾淨,容易有泥沙,多沖幾次切成合適的大小。肉可以切片,或切條,看自己喜歡。香菇切片,豆腐切塊,大蔥切段,完成後就可以進行下一步。
2、起鍋熱油燒湯底
韓式海帶湯做法輕鬆在於不需要花太長的時間去做,煮湯特別方便。當食材準備好之後,把鍋燒熱,倒入麻油比較香,味道會更好。這是韓國人喜歡的做法。麻油燒熱就可以加入香菇,肉皮和海帶一起翻炒,幾分鐘後加入水,大火燒開。
3、轉小火加調料出鍋
海帶湯已經煮開後,就可以把火調小一點,加入其他的配菜和調味料,攪拌一下中和味道後,等待幾分鐘就可以出鍋了。
韓式海帶湯做法簡單,口味也不復雜,每個人可以結合自己的口味去調整調料的多少,喜歡吃辣的多加辣醬,不喜歡吃的甚至可以不加,自己在家做這道海帶湯就沒有這麼多的講究,完全看個人喜好。
合適的韓式海帶配菜
仔細看來,韓式海帶湯做法不難,有些朋友想要更加好的口感,會多增加一些愛吃的配菜,這倒是很正常的。而常見的食材可以添加蝦仁,泡菜,瑤柱,魷魚等,一些海產品加入到海帶湯裏口感還不錯,味道也比較鮮美,單獨吃海帶湯不能盡興,你甚至還可以搭配米飯和烤肉一起吃,那味道簡直一絕,愛吃韓式料理的朋友可以試試這樣的吃法。
韓式海帶湯做法相關內容就是這些了,大家如果喜愛這個湯品,可以按照步驟來操作,步驟對了,湯的味道基本差不了。