平時大家說的喝湯，可不是簡單的番茄蛋湯，青菜湯，而是採用中藥與食材的煲湯，這類膳食是南方地區，特別是嶺南最為常見的飲食吃法。將中藥材，紅棗，枸杞等藥材和筒骨，排骨，雞肉，鴿子等食材燉煮，就是一道美味的湯。今天要介紹的是大家餐桌上常常看到的五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯。這道湯品香甜可口，特別適合家庭煲煮。
五指毛桃粟的功效
五指毛桃主要產地在華南地區，經過乾燥處理後的五指毛桃適用於煮湯，熬水喝，它的功效較為特出，適合脾虛無力，感覺身體水腫，食欲不振，可將五指毛桃與其他藥材搭配，改善這一類的症狀。五指毛桃具有一定的藥用價值，比如健脾補肺，有哮喘，咳嗽，消化不良常吃五指毛桃湯品，有改善作用。同時，它也能補肺行氣，健脾化濕，適合調養身體，也利於美容養顏。
五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯的功效
五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯搭配食材進行煲煮，能通過火候慢慢把藥效融入湯水裏，本身五指毛桃就是中藥材，淮山補氣，胡蘿蔔膳食纖維豐富，栗米益腎解毒，都是對身體有益的食材。所以這道經過慢火熬出來的湯品，對活血，健脾，祛濕，補氣，舒筋活絡等效果特別好。每週煲煮兩三次，有助於強身健體，提高免疫力。
五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯的做法及步驟
別的不說，五指毛桃湯品營養美味，常喝對身體有益。感興趣的朋友不妨學習這道被大家津津樂道的五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯，為家人和自己煲上一鍋營養湯品。
準備食材：準備好適量的五指毛桃、淮山、粟米、花生、胡蘿蔔，豬筒骨，紅棗。份量多少以家庭成員數確定。
製作步驟：把豬筒骨過水，去掉泡沫再撈出備用，胡蘿蔔和淮山切斷備用。將所有食材一併放入砂鍋裏，倒入清水，以沒過食材為准。喜愛喝湯多，清水就倒多些。大火煮開後小火再熬半個小時，最後放入適量的鹽調味。
五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯的做法特別簡單，還不需要經常看火，就算是廚房小白也能完成的煲湯步驟。這道湯的味道鮮甜爽口，氣味濃郁，好喝不膩還有高營養。
五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯的食用禁忌及適用人群
五指毛桃並不適合所有人食用，例如風熱感冒的人群，因五指毛桃湯是溫性，吃了可能會導致風熱感冒加重，部分人群可能吃五指毛桃引起過敏反應，孕後期也不建議喝五指毛桃湯，畢竟五指毛桃會舒筋活絡，吃了可能有流產的風險。大多數人都能食用五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯，特別是感覺食欲不振，乏力，濕氣重，咳嗽，脾虛等症狀的人可以常喝這道湯，滋補又味美。
五指毛桃能搭配的食材
五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯經常出現在家庭餐桌上，主要還是它具有舒筋活絡，健脾養胃，緩解咳嗽、胸悶、四肢乏力、食欲低下，口苦，易怒等等不適症狀。除了搭配胡蘿蔔，栗米外，還可以搭配別的食材，包括豬骨、土茯苓、豬手、雞肉、黨參、黃芪、淮山藥、龍骨、水鴨等等，五指毛桃搭配別的藥材，食材煲湯，會起到不一樣的功效，特別適合不同需求的家庭煲煮。
一周裏輪換著煲各種滋補，營養的湯品，能改善免疫力，提高精神狀態。這道五指毛桃粟米紅蘿蔔素湯有淡淡的奶香味，品嘗香甜可口，營養好喝，建議大家參考五指毛桃煲湯的食材搭配，適合各種不同的體質，有效緩解身體的不適和異常症狀。
