直接傳遞信息，益生菌表面有很多抗原(你覺得那些小丁丁上的冠狀病毒嗎”?那些小丁丁是抗原，但抗原和抗原是不同的)，和益生菌的朋友，有相應的抗體。抗原抗體可以相互進行識別，就像我們一把把鑰匙打開一把把的鎖。有些鎖是不能完全打開的，比如一個潘多拉盒子上的鎖。但益生菌之所以叫做益生菌，就是因為它們身上的鑰匙(微生物相關分子模式MAMp)會幫我們打開寶庫大門上的鎖(模式識別受體pRR)。樹突狀細胞，m 細胞，淋巴細胞和腸上皮細胞都有解鎖鎖。間接傳遞信息，益生菌能代謝產生短鏈脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)、分泌某些活性物質(γ-氨基丁酸GABA，5-羥色胺5-HT，某些酶類等)，或者通過菌體成分與其他細胞和組織建立聯系。
益生菌怎樣增強抵抗力，(我們用一支部隊來比方)益生菌在腸道直接與致病菌展開殊死搏鬥，益生菌的招數有：搶占陣地(占位);搶占糧草(發酵底物);直接消滅(分泌有殺菌活性的物質)等等。“命令”腸上皮，“命令”腸上皮粘蛋白分泌(防護衣)和維持致密上皮(桁架圍欄)之間的連接，使得病原體無法從腸道侵入體內;或分泌抑制肽和細菌素在腸道病原體其它直接作用。參與“防禦堡壘”(派氏結、孤立淋巴濾泡和腸系膜淋)建設。這些影響腸道進行相關淋巴細胞組織的發育和成熟與腸道菌群在人體的形成在生命早期同步工作完成。如果剖宮產，人工喂養和影響，建立腸道菌群，並適當補充益生菌將有助於免疫系統的發育和成熟等因素的影響。
參與的部隊“訓練”腸道內襯 t 細胞和 b 細胞，主要是為了留在“防禦堡壘” ，益生菌幫助他們決定何時部署和使用什么武器，等等。在益生菌和腸道共生菌的“訓練”下，T細胞會分化為Th1、Th2、Treg和Th17等多種不同“作戰功能”的細胞亞型，分泌不同的細胞因子(腫瘤壞死因子TNF-a和各種白細胞介素)，將免疫系統調控在合適的功能范圍(Th1/Th2平衡與過敏性濕疹等關系是大家熟知的)，既保證對病原體的及時殺滅，又不錯誤進攻益生菌和腸道共生菌，也不對食物過敏。B細胞會針對不同的“敵人”分泌不同的抗體(IgM、IgA和IgG等);B細胞分化為漿細胞，分泌大量sIgA，將腸道的大部分病原體包裹起來，讓它們不能為非作歹。
腸上皮細胞的主要能量來源是腸道益生菌發酵產生的丁酸。有了充足的能量，這些影響細胞才能得到充分發展發揮“保家衛國”的作用。國家能量代謝和免疫細胞，而且他們的“戰鬥”有關。參與“全民動員”益生菌通過與內分泌系統和神經系統，調節免疫系統功能的交互。益生菌進行代謝活動產生的活性研究物質可以直接影響循環到肝髒和大腦等遠離腸道的器官(腦-腸軸等各種很火的“軸”是不是應該立刻閃現?)，使整個機體的系統處於一個的戰鬥狀態。
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走進大小超市，不難發現，時下的酸奶產品進入了“細菌”時代。LABS益生菌群、BB-12活性雙歧杆菌、龍根B菌、雙歧因子標示在酸奶包裝上的益生菌可謂名目繁多。
關於益生菌的小知識
1.益生菌從何獲取?市面上的益生菌產品包括含益生菌的酸奶、粉狀固體飲料、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。最方便的時候都把飲料。
益生菌怎么吃才有效
哪些人適合吃益生菌?其實大眾都是比較適合，尤其是注重胃腸道保健的人，最為適合。何一成指出，有些人特別喜歡吃肉、高脂肪的食物等，造成腸胃道菌種不平衡，因此偏食的人、注重腸胃道保健的人等，都很適合吃益生菌。
