品酒,首先要從觀察色澤。 市面上大部分的清酒都是透明的,如果手裏的清酒不是這樣的,那小心它的質量。當然,有幾種清酒天生就是”特立獨行”的。此外,如果是長期的清酒和古酒,也會被歲月染上一些顏色,呈金黃色到深琥珀色。觀色後,自然氣味。清酒也擁有一個相當具有豐富的香氣,包括花果、香草植物甚至我們還有堅果與磨菇氣息。這些不同味...