XO醬是烹飪裏常用的一種調味醬料，它的味道濃郁鮮美，搭配多種食材，味道可口，因此很多人喜歡炒菜時點綴XO醬，使得菜品更加美味。XO醬混合海鮮焗飯，會提升米飯的海鮮風味，使得炒飯味道更濃郁。那麼，海鮮焗飯XO醬做法怎麼做？為大家準備常見的做法示例，助你搭配好XO醬。
1、海鮮焗飯XO醬做法類型
海鮮焗飯：備受年輕群體喜歡，海鮮焗飯將海鮮、米飯和芝士覆蓋在一起烤制而成，米飯粒粒分明，按照一層米飯，一層碎芝士覆蓋的方式，放入烤箱烤制金黃即可食用。海鮮焗飯的誘人香味讓人垂涎三尺，還可拉絲的乳酪濃香美味，著實誘人。海鮮焗飯XO醬做法的搭配，會讓這道美食賣相好，味道更好。
海鮮焗飯類型：焗飯是美食界中的一道很受大家喜愛的美食，美味鮮甜。大家喜歡吃傳統的中式做法，也有泰式海鮮焗飯，或者意式海鮮焗飯，搭配XO醬做法，香草，火腿的搭配會讓海鮮焗飯的層次感加深，與XO醬的風味混合交織，也喜歡日式海鮮焗飯XO醬的味道，日式蟹柳，日本醬油和味噌，在加上海苔碎，海鮮焗飯帶著日式風味，確實會有不同的品嘗感受。
2、海鮮焗飯XO醬做法步驟
意式海鮮焗飯XO醬
備料：準備適當乾貝、鮮蝦、蟹肉、扇貝等海鮮食材，切成薄片的帕爾馬火腿、小塊的薩拉米香腸、番茄、迷迭香、羅勒葉、帕瑪森乳酪。
過程：先將海鮮炒熟後加入香腸煸炒，接連加入火腿，番茄塊翻炒，倒入米飯翻炒均勻，加上XO醬，繼續翻炒30秒，放入焗飯盤，表面撒乳酪，羅勒葉和迷迭香，最後放入預熱的烤箱。這道意式海鮮焗飯XO醬就完成了。
日式海鮮焗飯XO醬
備料：準備日本醬油、木魚花、魷魚、乾貝、海苔碎、蟹柳、幹香菇、芥末、馬蘇里拉乳酪、味淋
過程：海鮮焗飯XO醬做法並不難，起鍋燒熱將香菇片翻炒，隨即加入蟹柳或別的海鮮，翻炒後加入米飯、XO醬，適當添加其他日式調料，然後裝進焗飯盤，撒乳酪，木魚花，海苔碎，烤熟之後的海鮮焗飯XO醬，就有日式的獨特口感和風味。
泰式海鮮焗飯XO醬
備料：泰式紅咖喱醬、香茅、青檸、椰漿、九層塔、魚露，泰國蝦膏和辣椒，以及適量的水果。
過程：XO醬添加蝦膏，會有泰式海鮮風味。香茅切斷炒香，加泰式紅咖喱醬，然後加海鮮，魚露後繼續翻炒均勻，再加入米飯翻炒，放在盤中，頂上放水果擺盤，表面撒九層塔。烤制熟的海鮮焗飯XO醬帶有濃郁的泰式風味，酸辣口感，特別促進食欲。
3、海鮮焗飯XO醬的其他搭配
海鮮焗飯XO醬的海鮮，通常選用蝦仁、扇貝、魷魚、蟹肉等，新鮮的海鮮肉質緊實鮮甜，味道會更好。而米飯選用顆粒分明的隔夜飯，新鮮米飯要晾乾，米飯變幹用來焗飯會更好。海鮮焗飯XO醬有多種搭配，比如水果、香草、乳酪等，讓海鮮焗飯的味道更出色。
(1)搭配乳酪：常用的帕瑪森乳酪，味道香濃，用來焗飯會有堅果和奶香味，表層外殼略帶酥脆。想要焗飯的口感滑膩香濃，可以用質地細膩的布裏乳酪，口味獨特。
(2)搭配水果：海鮮焗飯XO醬搭配水果，口感比較清爽，如鳳梨、芒果、青蘋果等，烤熟後的水果香甜，搭配OX醬的鹹鮮，反而有種甜鮮交織的口感，提升食欲。
(3)搭配香草：海鮮焗飯XO醬做法搭配香草也很常見，羅勒葉、迷迭香、香茅等等，讓焗飯有淡淡的清新香氣，又保證了味道鮮美。
海鮮焗飯XO醬做法五花八門，大家都可以按照自己的口感與喜好，搭配各式各樣的食材，按照步驟做出美味的焗飯。
