隨著生活質量的提高，越來越多的人知道如何享受生活。然而，旅行已經成為每個人每年必須做的事情。喜歡吃海鮮的朋友一定會來海邊玩，海鮮直送所以螃蟹成了旅行時可以享受的美味佳肴。在海邊吃螃蟹當然是一件樂不思蜀的事，因為在那裏我們可以品嘗到最新鮮的螃蟹。現在的季節是秋天，秋天吃螃蟹再合適不過了。螃蟹種類繁多，這個季節吃什么螃蟹最合適?
是梭子蟹，又稱海蟹。這種螃蟹的肉很好吃，蟹肉也很多。這樣的螃蟹是美食家的禮物。還有一種叫花蓋蟹的螃蟹，也很受歡迎。雖然個頭不大，但是炒的話可能比不上梭子蟹。在當地買了十斤梭子蟹，剛打撈上來，絕對新鮮，一斤要二十塊錢，那么你吃過什么梭子蟹一斤呢?
因為有一個人知道如何選擇海鮮，所以購買時的質量必須得到保證。海鮮市場的水其實很深。外行買螃蟹怎么選?市面上的螃蟹大多看起來很像，店主肯定會誇自己的螃蟹好，但是吃的時候發現被騙了。看看今天我給大家介紹的選擇螃蟹的技巧，絕對實用。
提示一：選擇母蟹。
母蟹最受歡迎，因為它含有更多的蟹黃。商家為了盈利把公的和母的放在一起，高價賣。其實辨別公母很簡單。只要摸摸螃蟹的肚子，如果發現後蓋是圓的，那就是母的，尖的就是公的。
提示二：選擇蟹腿堅硬的。
吃螃蟹的時候一定要挑。買螃蟹的時候可以摸摸螃蟹倒數第二根腿根。如果是軟的，那么螃蟹一定是瘦的。當商家遞給我們螃蟹的時候，我們可以捏一下。這個動作會讓他覺得我們是專家，不敢欺騙。選擇新鮮的螃蟹也很重要，捏腿根也一樣。捏起來很硬，說明螃蟹是活的。
肥蟹買回家不會做，那也是白白浪費。在家蒸螃蟹也需要技巧，不僅要讓螃蟹好吃，還要讓它看起來好看。蒸之前一定要清洗幹淨，然後在嘴的兩邊紮兩個小口，這樣螃蟹就不會亂動，煮熟後腿也不會掉下來。鍋裏的水開了，蒸十分鍾就夠了。如果時間太長，螃蟹就不會那么好吃了。
但是螃蟹其實可以用來生吃，蒸的時間不要太長。螃蟹是涼的，吃螃蟹一定要記得不要喝茶，會導致腹瀉，不能喝涼水。吃完螃蟹，等三個小時左右再喝茶或者涼水。
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