銀杏白果功效與食用價值豐富,但千萬不能亂吃

銀杏白果功效與食用價值豐富,但千萬不能亂吃

銀杏果,也叫白果,是自然界生存長達三億多年的、世界上最古老的樹種——銀杏樹的果實。銀杏樹的生長壽命也是樹木中最長的,據說,現存壽命最長的一棵銀杏樹,已經活了3100多年。銀杏樹的果實和葉子均入藥,而且藥效也是非常獨特的。

銀杏白果功效

銀杏白果主要的功效:

1.具有抗氧化作用,養顏護膚,增強細胞生命力,推遲衰老;

2.改善大腦功能,促進系統迴圈,可健腦抗血栓;

3.內含豐富的維生素及營養物質,具有保護肝臟、修復肝組織損傷;

4.具有斂肺氣、定喘咳的功效,對肺病咳喘等疾病的病人有止咳平喘有作用;

5.具有抗炎滅菌、抗結核、抗過敏的作用等等;

銀杏白果功效

銀杏白果的藥用價值與營養價值是什么?

在《本草綱目》中早有記載銀杏果的藥效,稱銀杏果“熟食溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止白濁;生食降痰,消毒殺蟲,然吃多則收令太過,令人氣壅臚脹昏頓。”其仲介紹了銀杏果的藥效和毒性。

中醫認證銀杏果性平和,味甘甜中微有苦味,肉質發澀,有小毒。有斂肺平喘止咳、行血利尿澀精的功效。亦常用於治療哮喘病、結核病、小便頻繁、遺精滑精等病症。

銀杏果消炎殺菌的功效很好,能消除多種炎症,對人類的胃炎、腸男以及尿路感染等多種高發疾病都有不錯的治療作用。還能預防癌症,它能抑癌細胞生成與再生,是難得的抗癌食材。

現代藥理證明,銀杏果的營養價值很高,可以食用,是食療用料,具有很好的保健功效。

豬肚燉白果,可以治療遺尿症。山東酒宴上經常吃的一道菜,叫蜜餞銀杏仁,軟爛香甜,美味可口,人人喜食,還是治療久咳不愈的佳品。

總之,銀杏白果既能藥用,也可食用。銀杏果及銀杏葉提取物的藥用價值很高,在中西醫治療某些疾病上得到了廣泛應用。藥用時一定要遵醫囑!銀杏果食用時切忌食用過多或生食,尤其是兒童更要注意防止中毒。

銀杏白果功效

銀杏白果食用過多或生食有什么壞處?

銀杏白果含有一定量的氫氰酸,食用過量或生食就會中毒,其毒性主要危害人的中樞神經系統,並且兒童更易中毒,會出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀,嚴重時甚至危及生命。肝腎功能不全的人群也請謹慎食用,過量食用銀杏白果可能會加重病情或引發其他不良反應。

銀杏白果功效

銀杏白果最好不與哪些食物同食?

1.海鮮

海鮮中富含大量的蛋白質和微量元素,而銀杏白果中則含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等營養物質,這兩者在一起會產生化學反應,導致營養成分的損失。

2.豆腐

豆腐是一種高蛋白、低脂肪的食物,而銀杏白果中含有一種叫做苦杏仁甙的物質,這種物質會與豆腐中的鈣離子結合,產生不溶於水的沉澱物,阻礙人體對營養的吸收。

3.奶制品

奶制品中含有豐富的鈣質和蛋白質,而銀杏白果中的苦杏仁甙同樣會對鈣離子產生反應,形成不易被人體吸收的沉澱物。這樣一來,就會降低奶制品中鈣質的利用率。