在東南沿海的廣東，福建，香港地區有許多的傳統特色糕點，多以米粉製作的休閒點心，口味清雅，好吃且不膩。蘿蔔糕就是一種讓大家讚不絕口的傳統糕點，它營養美味，簡單易做。如果沒有特別的工具，在家也能做蘿蔔糕?用電飯煲蘿蔔糕好唔好食?下面，將帶您一起瞭解，製作電飯煲蘿蔔糕好吃的秘訣。
電飯煲蘿蔔糕的營養價值
電飯煲蘿蔔糕好唔好食?傳統的蘿蔔糕營養美味，用電飯煲蘿蔔糕則味道香軟，香煎蘿蔔糕則香酥可口。蘿蔔糕好唔好食，它的原料很關鍵，而原料也就決定了它所帶來的營養價值。
1.促消化
電飯煲蘿蔔糕好唔好食?愛吃這類糕點的人自然愛吃，味道清香，而且蘿蔔有豐富纖維和酶，利於腸道的蠕動，起到改善消化功能的作用，還預防便秘，脹氣等等。
2.調養身體
由於蘿蔔糕採用富含蛋白質、維生素B1、微量元素及碳水化合物等營養元素的米粉，及有豐富維A、維C、酶及錳等元素的蘿蔔為主要原料，還輔佐臘肉、海米等成分，因此可促消化和吸收，健脾養胃，適合人體調養身體。
3.提高免疫
蘿蔔糕的原料是蘿蔔，而蘿蔔含有抗氧化物質，有豐富的維C成分，對提高免疫，預防感冒等有良好功效。
電飯煲蘿蔔糕的適宜人群
喜歡吃南方傳統糕點的家庭，可以在家自己用電飯煲試一試，電飯煲蘿蔔糕好唔好食在於食材和製作方法，對蘿蔔、臘肉、粘米粉、蔥，雞粉等食材沒有忌口或過敏情況的人群都可食用，因此，它也是老少皆宜的一道特色美食，孕婦也可視情況食用，蘿蔔糕有營養還利於消化。
電飯煲蘿蔔糕好唔好食的食材準備
在家用電飯煲也能做出美味的蘿蔔糕，蘿蔔糕的食材主要有蘿蔔、粘米粉、澱粉、白胡椒粉、臘肉、蝦米、瑤柱、雞粉，蔥花等，這是傳統蘿蔔糕的主要食材。當然，想要特別口味的夥伴，也可按喜好搭配其他的食材。除了蘿蔔準備多一些，其他的食材準備適量即可。
電飯煲蘿蔔糕好唔好食的製作步驟
用電飯煲蘿蔔糕好唔好食，和製作的步驟息息相關，這就相當於同樣的一道菜，食材配料都一樣，火候不同，味道也不同。電飯煲蘿蔔糕製作可分為5個步驟。
1.將蘿蔔刨絲，加入適量的鹽醃制蘿蔔絲，幾分鐘後擠出水分備用。
2.把臘肉和瑤柱切成小丁顆粒，放入滾水焯一下撈起來瀝幹水分。
3.將粘米粉和澱粉按比例混合，加入適量的水攪拌，直到攪拌成無粉無顆粒狀的粉漿。
4.把蘿蔔絲，臘肉，瑤柱混合，加白胡椒粉和鹽，雞粉攪拌均勻，再倒入粉漿中拌勻。
5.最後放入電飯煲裏打開煮飯按鍵，蒸30分鐘起鍋後加蔥花點綴。
電飯煲蘿蔔糕烹飪時該注意的細節
電飯煲蘿蔔糕好唔好食，還和製作過程有些關係，例如在攪拌粉漿時，注意用水量，第一次加水少量，攪拌過程中再適量一點點加水拌勻。蘿蔔糕的輔佐食材，如瑤柱，蝦米，臘肉等，要經過焯水或爆炒的處理，可提升蘿蔔糕的香味。
電飯煲蘿蔔糕與哪些食材搭配最妙
電飯煲蘿蔔糕好唔好食，也看你的食材搭配，食材配得好，在家裏也能做出茶樓的口感。建議大家製作蘿蔔糕時加入五花肉，香菇，洋蔥酥等等，不僅香氣撲鼻，而且食材豐富也會增加口感。
電飯煲蘿蔔糕好唔好食，食材準備得當且製作過程合理，做出來的蘿蔔糕自然香甜好吃，就算是小白也能做出來的美食糕點。想吃蘿蔔糕，不妨在家用電飯煲試一試。
