芋頭糕是在廣東，香港和澳門地區常見的傳統特色小吃，它的口感粉糯，經過香煎之後的芋頭糕酥脆綿軟，是一道老少皆宜的美食小吃，而且在許多的茶樓裏都有不同口味的芋頭糕出售。喜愛吃芋頭糕的朋友們可以在家試一試電飯煲芋頭糕簡易做法，想吃芋頭糕再也不用去茶樓了。
電飯煲芋頭糕的準備食材
電飯煲芋頭糕簡易做法該怎麼做？先瞭解它的食材，做一道美味的芋頭糕難度不大，關鍵在食材配方及比例。芋頭是這道小吃的主料，芋頭按分量準備1000-2000克，稻米準備500-1000克，輔料就是蝦米，大約50-100克，喜愛吃臘腸，臘肉或冬菇，可適當準備各100克，還要準備調味料，五香粉、胡椒粉，鹽，小蔥各適量。每個人的口味不一樣，所以準備的輔料食材不一樣，按家庭口味準備即可。
電飯煲芋頭糕簡易做法的步驟
食材準備之後，就可以開始電飯煲芋頭糕的具體操作。這道電飯煲芋頭糕簡易做法好學輕鬆，根據步驟一步步執行，最終芋頭糕成型味道也好吃。
1、備料
電飯煲芋頭糕簡易做法不難，將準備好的臘腸，冬菇，臘肉等輔料切好小丁，小蔥切小段，芋頭切成絲，取用部分的糯米粉加入涼白開進行攪拌，直到攪拌成糯米漿的狀態。
2、起鍋
油鍋燒熱後，把切好的肉小丁煸炒，炒香後放入蝦米繼續翻炒，直至翻炒出香味，然後到入芋頭絲翻炒，繼續加入鹽，胡椒粉，五香粉和生抽等調味，翻炒一會有香味後即可盛出備用。
3、導入容器
將炒好的備料倒入糯米漿裏攪拌，適當增加水，使得糯米粉漿和備料混合均勻。接著在電飯煲底層刷上一層油，把拌勻混合備料的糯米漿導入國內，按煮飯鍵即可。到這步就可以等待出鍋了，所以說電飯煲芋頭糕簡易做法很方便。
4、切塊食用
電飯煲芋頭糕簡易做法無技術含量，等待30分鐘熟了後加入蔥花，等待涼了就能切塊食用。如果想吃酥脆的口感，可以將做好的芋頭糕放過平底鍋裏香煎幾分鐘，外表焦黃，內裏綿軟，吃起來也別有味道。
電飯煲芋頭糕製作技巧與注意事項
雖然電飯煲芋頭糕簡易做法方便在家做，按操作步驟蒸芋頭糕基本沒差，但是也可能會有一些失誤。比如，我們可以將芋頭切絲狀，或者切成小丁也可以，這樣電飯煲蒸30分鐘容易蒸熟。芋頭可以選產地出名的芋頭品種，口感更綿軟好吃，也更香。有些人對芋頭的粘液會過敏，注意戴好手套切比較好，不小心沾到粘液感覺刺癢，用醋浸泡能止癢。電飯煲的底層一定記得刷一層油，以免會粘鍋不成型，沾油後取出也方便。
電飯煲芋頭糕的配方調整
電飯煲芋頭糕簡易做法讓每個愛吃芋頭糕的人都可以輕鬆做出來，而且自己做芋頭糕完全可以按照自己的口感與喜好添加食材。大眾口味的芋頭糕基本是臘腸，臘肉，冬菇等，大家就按喜好選喜歡的食材就好，例如乾貝、瑤柱、花生，鮮肉，胡蘿蔔等，以及其他調味料添加口感，總之，沒有特別固定的配料。
以上是電飯煲芋頭糕簡易做法的內容，愛吃這道芋頭糕美食小吃的朋友就可以空閒時間在家裏做起來。芋頭糕需要的食材不多，做法也簡單，且芋頭的營養價值也高，熱量低不容易發胖，也不容易上火。做好的芋頭糕吃法多，直接放涼了吃能品嘗到最原始的口感，或者可以蘸蜂蜜，煉乳吃，直接煎至金黃食用也沒問題。
