Hello 大家好，我是Alfred。這次來到元朗教育路吃點心，今天是平日四點多，店內顧客較少，我們進去時只有兩桌客，吃了一會更只剩下我們一桌。店面不大，我們包場當然舒服，但聽說假日他們很旺，會較擠迫。大部份這種點心小店食物款色種類會比傳統酒樓少一點，這家也不例外，這點就無所謂，來小店就是這樣。他們的賣點是即叫即蒸，點完食物要等一會，不過這更好，食物新鮮熱騰騰，最緊要好吃，等有什麼所謂。
這家小店主打創意點心，有很多種款色，無論造型或口味都有原創成份，我們就創意和傳統的點心都各點了幾種。這碟叫春風得意腸，有個「春」子算係有提示啦，是春卷腸呀。表面更有可能是蟹籽或飛魚籽的東西，腸粉又薄又滑。因為是即叫即整，裡面的春卷脆卜卜，春卷裡面有蝦肉，很爽口，其實口感有點像炸兩，但風味更好，這碟我喜歡。
鳳爪，我的至愛，每次去飲茶都會點。一般酒樓，如果鳳爪不好食，不外乎幾個原因：第一，整得不夠軟腍。第二，炸得太超過。第三，醬汁弄得不好吃。這碟鳳爪，沒有以上三個問題，但亦沒有特別出色之處，算是中上之作。
XO醬菜苗餃，外型有點心思，玩爆餡的，外面的餃皮，是刻意完全包不住餡料，令你有一種餡料多到滿寫的感覺，幾得意。菜苗餃本身，無論是餃皮或者餡料都做得不錯，合格有餘。但我覺得上面放xo醬有點劃蛇添足，xo醬味道太濃，和清淡的菜苗餃不算太搭配。
龍蝦湯鮮竹卷，我有讚有彈啦，讚的又是因為即叫即整，鮮竹卷非常香脆，不會因為有汁就弄到外層軟掉。彈的是醬汁，別說龍蝦味，根本就一點味都沒有，完全是一個做得很隨便的茶餐廳西汁。對鮮竹卷一點幫助都沒有更拖它後腿。春蛋燒賣，傳統的外表做得很飽滿，很好看，它調味適中，大細和餡料份量比例也不錯，大家可以看到鵪春蛋、蝦和豬肉各據一方，但非常和階。這個創意小店，也不想加太多創意下去的傳統燒賣，很好吃的。
黑松露鮮蝦餃，名字很吸引，先看外表，師傅手功很好，包得很好看，蝦餃大細和餡料份量正常，餃皮質地不過不失，我就覺得蝦肉略嫌不夠爽口。說說黑松露，味道很淡，不過是好的，這個價位如果味道太濃即是用了黑松露油，陣電油味很難吃的。現在應該是放黑松露醬，雖然也是味精化學物，但味道一般都好一點。給大家看一看賬單，六碟點心加茶錢161港元。
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https://www.youtube.com/watch?v=J7Q4rpxbb2U
