現在許多的年輕人都喜歡給家裝裝修成開放式廚房，畢竟開放式廚房的顏值挺高，裝修出來的效果好，但是這類開放式廚房也容易有油煙過大，或者火源不穩定易導致火災的情況，存在一定的安全隱患。不過現在也有相關規定，只要按要求裝修，開放式廚房明火煮食也可行。那麼真用開放式廚房煮食怎麼樣？下面就和大家分享，關於開放式廚房煮食的相關事項。
開放式的廚房能不能用明火？
開放式廚房也能採用明火煮食，有相關規定，室內有足夠通風和透光窗戶，按規定有安裝防火設備，就能在開放式廚房用明火煮食。確定裝修成開放式廚房之前，需要先檢查該社區的相關條例，看看是否能用開放式廚房明火煮食，再後續安裝燃氣管道及其他設備，進行裝修改造。
開放式的廚房如果用明火通常需注意哪些？
開放式廚房畢竟不同於封閉或半封閉式廚房，更容易有油煙和煙霧，因此要在裝修前顧慮到排煙與通風設備，不然整個屋子都有可能在炒菜時出現油煙彌漫的情況，導致室內空氣品質的下降。開放式廚房明火煮食時避免廚房內的各類設備超負荷進行，爐具的周圍不要放容易燃燒的東西，保持適當的空間。另外，保持爐具火源的穩定，火焰過高過低都影響烹飪，煮食中油溫不要太過以免引起火災，廚房內的電線和插座不要太亂，要避免接觸水或油脂。
開放式廚房用明火要如何才能避免油煙？
開放式廚房明火煮食油煙過重會影響室內空氣品質，那麼，買抽煙機就要買強力抽油煙機，建議購買深罩款式，優選電機功率大，吸附油煙能力強的油煙機。這樣在用開放式廚房明火煮食時，強大的吸力也能把灶台下方的油煙一併吸附走，而在油煙機市場也推出了適合開放式廚房的強力抽油煙機，吸力大到能把家裏每個角落的油煙都抽乾淨，保持環境清新。選購時可注意看功率大小，也認准了品牌的油煙機，效率高，使用效果也好。
開放式廚房明火煮食與半開放式廚房明火煮食區有什麼不一樣？
開放式廚房明火煮食相對而言更挑油煙機，且對燃氣的使用特別嚴格，如果買的油煙機吸煙率不高，可能空間都是油煙味。而且在開放式廚房明火煮食過程中，空間要始終保持通風的狀態，也能減少家裏的油煙味。還要使用不會產生太多油煙的廚具，如微波爐，無煙鍋等。而半開放式廚房明火煮食就沒有這麼嚴苛的要求，相比較下會放寬松一些。
開放式廚房用明火煮食搭配煮食爐具推薦
用開放式廚房明火煮食還是挺不錯，夏天做飯涼快，短時間又能快速煮熟食物，保留食物營養和色香味，且廚房的空間顯大也寬闊，還能和客廳的家人互動，增加感情交流。至於在爐具的選擇上，還是得用無煙鍋及煤氣爐，推薦TGC 密封爐頭嵌入式平面爐，火力大，容易烹煮各種美食，且全密封性爐頭設計，清潔方便也避免湯汁滴入爐頭，也有預備熄火時間功能。
如果考慮使用開放式廚房明火煮食，就要按照規定要求裝修，且使用品質卓越的爐具，鍋具，保持廚房的清潔和整潔，注意廚房位置用火用電的安全，使用燃氣後注意關閉閥門，定時檢修等等，此外家中還要備有滅火器或滅火毯，以免不時之需。開放式廚房用明火烹飪，要注意的事項很多，大家要保持良好的烹飪習慣和衛生習慣，這樣才能讓開放式廚房髮揮它的特點，家裏使用也更舒心。
